.svg)
آب‌هویج + ۴ افزودنی طبیعی؛ نسخه‌ای کامل برای سلامت گوارش، ایمنی و پوست
آب‌هویج سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست، اما با افزودن موادی مانند آب‌لیمو، زنجبیل، پرتقال و سیب می‌توان ارزش تغذیه‌ای آن را چند برابر کرد. این ترکیبات به بهبود گوارش، تقویت ایمنی، آبرسانی بدن و درخشندگی پوست کمک می‌کنند.
به گزارش پارسینه و به نقل از timesofindia، آب‌هویج با ترکیباتی مانند بتاکاروتن و آنتی‌اکسیدان‌ها، نوشیدنی‌ای مغذی برای آغاز روز است. با افزودن مواد طبیعی مثل لیمو، زنجبیل، پرتقال و سیب، می‌توان خواص آن را چند برابر کرد و به سلامت گوارش، ایمنی و پوست کمک نمود.
اهمیت آب‌هویج و فواید آن
فصل هویج‌های نارنجی و پرطراوت فرا رسیده است؛ این خوراکی شیرین و ترد طبیعی در اشکال مختلفی مصرف می‌شود—از سالاد و حلوا گرفته تا آب‌میوه و سوپ. جادوی بتاکاروتن، ویتامین A، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این سبزی به سلامت چشم‌ها، تقویت سیستم ایمنی و درخشندگی پوست کمک می‌کند.
در طب آیورودا، هویج‌ها کمی گرم‌کننده و متعادل‌کننده دوشاهای واتا و کافا در نظر گرفته می‌شوند، که آن‌ها را برای فصل‌های سرد مناسب می‌سازد. طبق مطالعه‌ای با عنوان «نوشیدن آب‌هویج وضعیت کلی آنتی‌اکسیدانی را افزایش و پراکسیداسیون لیپیدی را کاهش می‌دهد»، مشخص شده که آب‌هویج ممکن است با افزایش سطح آنتی‌اکسیدان و کاهش پراکسیداسیون لیپیدی، از سیستم قلبی‌عروقی محافظت کند بدون وابستگی به سایر شاخص‌های خطر قلبی.
در ادامه، فهرستی از ۴ ماده رایج و مفید برای افزودن به آب‌هویج تهیه شده که به‌طور طبیعی ارزش تغذیه‌ای آن را افزایش می‌دهند:
1. آب‌لیمو
افزودن چند قطره آب‌لیمو به آب‌هویج به دفع سموم، حمایت از سلامت کبد و تقویت فرآیند طبیعی سم‌زدایی بدن کمک می‌کند. لیمو سرشار از ویتامین C است و خاصیت پاک‌کنندگی آب‌هویج را افزایش می‌دهد. همچنین به گوارش کمک کرده و شیرینی طبیعی هویج را با طعمی ترش و تازه متعادل می‌سازد.
مطالعه‌ای با عنوان «فرمولاسیون‌های آب‌لیمو بازیابی گوارشی ترکیبات گیاهی اسفناج را تعدیل می‌کنند» نشان می‌دهد که آب‌لیمو منبع غنی از فلاونوئیدها، اسید سیتریک، ویتامین C و مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر است. در طب سنتی، از لیمو برای درمان بیماری‌هایی مانند اسکوروی، فشار خون بالا، سرماخوردگی و بی‌نظمی قاعدگی استفاده می‌شود.
نحوه مصرف: آب یک عدد لیموی تازه را در آب‌هویج بچکانید، خوب هم بزنید و بلافاصله بنوشید.
2. زنجبیل
افزودن تکه‌ای کوچک از زنجبیل تازه، گرما و طعمی تند به آب‌هویج می‌بخشد. گفته می‌شود زنجبیل به بهبود گوارش، کاهش التهاب و افزایش متابولیسم کمک می‌کند.
مطالعه‌ای با عنوان «ریشه زنجبیل» نشان می‌دهد که زنجبیل سرشار از ریزمغذی‌هایی مانند ویتامین C، B6، منیزیم، پتاسیم، مس، منگنز، فیبر و آب است. همچنین دارای ترکیبات فعال مانند جینجرول، شوگاول و پارادول است که خاصیت ضدالتهابی، ضد تهوع و آرام‌بخش برای دستگاه گوارش دارند. طبق متاآنالیزها، مصرف زنجبیل به‌طور قابل‌توجهی آنزیم ALT و مقاومت به انسولین را در بیماری کبد چرب غیرالکلی کاهش می‌دهد.
نحوه مصرف: زنجبیل را رنده یا آب‌گیری کرده و به آب‌هویج اضافه کنید. خوب هم بزنید و بلافاصله بنوشید.
3. آب‌پرتقال
مطالعه‌ای با عنوان «آب‌پرتقال به‌عنوان منبع غذایی آنتی‌اکسیدان برای بیماران مبتلا به هپاتیت C» نشان می‌دهد که آب‌پرتقال ظرفیت آنتی‌اکسیدانی را افزایش داده، التهاب و کلسترول خون را کاهش می‌دهد و به حفظ وزن بدن کمک می‌کند—که در برابر اثرات مخرب ویروس مزمن هپاتیت C محافظت ایجاد می‌کند.
مطالعه دیگری با عنوان «تأثیر آب‌میوه‌های مرکبات و ترکیبات فعال آن‌ها بر التهاب و ایمنی» بیان می‌کند که مصرف روزانه آب‌پرتقال به‌مدت چند هفته، نشانگرهای التهاب مانند پروتئین واکنشی C را کاهش می‌دهد.
نحوه مصرف: آب پرتقال تازه را گرفته و با آب‌هویج ترکیب کنید. خوب هم بزنید و بلافاصله بنوشید.
4. سیب
طبق نظر متخصصان، افزودن سیب به آب‌هویج طعم آن را بهتر کرده و فیبر محلول (پکتین) را اضافه می‌کند که به گوارش کمک کرده و بدن را سم‌زدایی می‌کند. همچنین باعث احساس سیری و انرژی در طول صبح می‌شود.
مطالعه‌ای با عنوان «ترکیبات گیاهی سیب و فواید آن‌ها برای سلامت» نشان می‌دهد که سیب‌ها حاوی ترکیباتی مانند کوئرستین، کاتچین، فلوریدزین و اسید کلروژنیک هستند که همگی آنتی‌اکسیدان‌های قوی‌اند. همچنین مشخص شده که سیب‌ها فعالیت آنتی‌اکسیدانی بالایی دارند، از تکثیر سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کنند، پراکسیداسیون لیپیدی را کاهش داده و کلسترول را پایین می‌آورند. مطالعات اپیدمیولوژیک مصرف سیب را با کاهش خطر برخی سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی، آسم و دیابت مرتبط دانسته‌اند.
نحوه مصرف: چند برش سیب را همراه با هویج در مخلوط‌کن بریزید، به‌خوبی مخلوط کرده، صاف کنید و تازه بنوشید.
ارسال نظر